Polpa di chiocciole al naturale
€26,00
La polpa di chiocciole di prima scelta è già stata lessata, ed è pronta da cucinare secondo la vostra ricetta preferita.
La materia prima offre un’infinita possibilità di utilizzi: dai sughi per esaltare la pasta, ai secondi accompagnati da contorni, dalle frittate alle fritture.
Eccellenti come portata ma anche come aperitivo: il limite è solo la tua fantasia!
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Description
La carne di chiocciola allevata in ciclo naturale completo, si caratterizza per un gusto e una fragranza unici. Le nostre chiocciole hanno una resa molto alta in cucina, perché la tipologia di allevamento le colloca in una condizione di semi-libertà in un habitat ideale per loro; inoltre si nutrono esclusivamente di vegetali specifici quali cavolo, cicoria, girasoli, coste, erba medica, soia, zucche, lattuga.
Con un lavoro quotidiano un po’ diverso dal solito, ma assolutamente ricco di soddisfazioni, offriamo ai consumatori sapori autentici e genuini.
INGREDIENTI
Carne di lumaca* Helix sgusciata (52,9%), acqua, sale.
*contiene molluschi: la lumaca è un mollusco
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE
Conservare a temperatura ambiente.
Dopo l’apertura, tenere in frigorifero a +2/+4° C e consumare entro due giorni.
PREPARAZIONE
Scolare le chiocciole, asciugarle e prepararle secondo la ricetta preferita, portando ad ebollizione per almeno tre minuti.
Servire caldo.
Peso netto 850 g
Sgocciolato 450 g
Disponibile anche nel formato più piccolo da 280 gr (3 porzioni) euro 18,00
Specie: Helix Aspersa
Origine: Italia, da allevamento al naturale presso l’azienda agricola Tramontiblu di Onore (BG)
Prodotto e confezionato nello stabilimento di Cherasco (CN), C.so Einaudi
